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香港女子 華やかなファイナル!!

香港女子 華やかなファイナル!!

先日の富山ツアーを満喫された

香港女子が迎えたファイナルの様子が

仲良しの氷見市職員さんが

紹介してくれていますよ!!

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富山県西部に香港女子がやってきた
各地で調達した食材を使って、氷見でクッキング!

氷見のブリや南砺市の石村 修子 (Shuko Ishimura)さんの

エディブルフラワーなどを使った、


とっても映えるちらし寿司。

 

 

 

食材の生産者や料理人など県西部の人たちの愛が
たっぷり込められた料理の数々。

今回の旅の模様は、各国のABCクッキングスタジオで
動画配信予定!

 

世界中の人に追体験してもらいたい!

1/21〜24まで

ABC cooking studio× CLAIR Presents Eat Local Japan Tour in Toyamaで

富山県呉西地域6市を

香港のABCクッキングスタジオの生徒さん達が

巡るツアーが行われました。

氷見市は3日目にヒラクで、

地元の魚を使った料理体験とパーティ。

私(あらい)は

フードコーディネートで協力させて頂きました。

氷見の新鮮な魚

(鰤、メジマグロ、タイ、イカ、蛸)

を使ったちらし寿司を皆さんに作って貰い、

人参の飾切りなんかも。

 
華やかなちらし寿司が完成〜

また、

いつもお世話になっている亀寿司の大将にも来て頂き、

鰤しゃぶ用の鰤捌き体験も。

 
10キロ近いの大きな鰤も用意して頂き、

とっても豪華な鰤しゃぶが!

(地元の人でもなかなか食べられません)

 

 

 

更に大将自ら鰤しゃぶして配ってくれたり、

鰤の大トロを刺身で食べさせてくれたり!

参加者だけでなく、

スタッフも大満足

 

 

大将のサービス精神に頭が上がりません

 
鰤しゃぶの締めは細麺の氷見うどん!

香港では細麺を好まれるそうで、

皆さん嬉しそうでした。

 

 

更に大将から鰤大根も作ってきて頂いたり。

こちらも台湾の方にも好評でした。

他にも郷土料理や地元食材を使った料理をご用意。
•ととぼちのピンチョス(クミンシード入り)
•くさぎと打ち豆の煮物

•ながらもの酢の物

•糠イワシの豆乳グラタン

•ホクリクバイオさんのかぶら寿司

•柿太水産の煮干しを使った漁師汁

•松木菓子舗のいちご大福と、

鰤の上生菓子(いちご大福は香港でも人気だそうです)

 

 

 

最後は、

ヒラクの壁に貼ってある写真を説明していたら

#エア鰤 に注目

(鰤を持ったつもりで撮った写真)

 

 

まさかの展開で、

参加者の皆さんと一緒に#エア鰤 祭りに(笑)

 
15分ぐらいエア鰤ばかりやって

写真や動画を撮ってたんじゃないだろうか…。

こんな訳で終始盛り上がったパーティでした。
沢山の方にご協力いただきありがとうございました

ちなみに今回のツアーは、

参加者のSNS発信や、

動画に編集されたものが

海外の約40箇所の

ABCクッキングスタジオで流され

PRされるそうです。

 

 
その動画も楽しみですね♪

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参加者の皆さんが盛付けた、海鮮ちらし寿司。氷見産の新鮮な魚がいっぱいです

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人参の飾り切りにチャレンジ!

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盛付け中。

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どちらも美味しそう

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亀寿司の大将が鰤しゃぶ用に捌き中。

参加者の皆さんもチャレンジしました。

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10キロ近い鰤なので、一切れも大きい!

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スタッフさんも入れて約20名のパーティでした。

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ヒラク恒例のエア鰤!air BURI

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(「ヒミヒラクプロジェクト」FBより)

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御一行様千華園ハウスにご来園 ⇒ コチラ

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