昨年、世界NO.1を決める料理大会に挑んだ
戸枝忠孝シェフの
ボキューズドールでの挑戦の模様が
ついに明日NＨＫで放送されるそうです☆

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NHK長野放送で昨年放映された
ボキューズ・ドール2021
日本代表 戸枝忠孝シェフの挑戦が
NHK総合(全国)で放映されます！
ＮＨＫ地域局発　知るしん
「信州から世界へ～軽井沢フレンチシェフの挑戦～」
1月27日(木) 午前10:15 ～ です。
是非、ご覧ください！
また、シェア・拡散、お願いいたします！
追伸NHKプラスでも配信予定とのこと
https://plus.nhk.jp/

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https://www.nhk.jp/timetable/130/tv/20220127/daily/morning/

ＮＨＫ地域局発　知るしん
「信州から世界へ～軽井沢フレンチシェフの挑戦～」
[総合] 2022年01月27日 午前10:15 ~ 午前10:41 (26分)

豪華！絶品！！
世界最高峰のフランス料理コンクールに、
各国の一流シェフが集結！
そこに信州・軽井沢から挑んだ、
シェフがいた！！
目指すは上位入賞。
果たしてその結末は？

詳細

「フランス料理のオリンピック」
といわれる国際コンクールに挑んだ、
軽井沢のシェフ・戸枝忠孝さん。
安曇野のワサビを使った料理で、
世界に挑戦！
しかしその道のりには、多くの試練が。
味にインパクトが出ない。
事前の試食会では、酷評…。
その時、支えになったのは、
フランス修業時代の師匠の言葉だった。
フランスロケも敢行し、
その奮闘ぶりと、
勝負の行方に密着！
テレビの前で、
あなたも豪華な料理をご堪能あれ！

ジャンルニュース/
報道 – ローカル・地域ドキュメンタリー/
教養 – 社会・時事

(ボキューズ・ドール公式より)

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右から2人目が戸枝シェフ

一番右が浜田シェフ(星のや東京総料理長)

浜田シェフのご紹介で繋がった戸枝シェフ

念密な作戦会議と調整を行い、
当園のお花たちも
世界大会に連れて行ってもらいました☆

ボキューズドール国際料理コンクール2021の日記　⇒　コチラ

本戦を終えられた今でも、
引き続き戸枝シェフのレストランで
当園のエディブルフラワーを
ご愛用いただいております🌸

Restaurant　TOEDA　⇒　コチラ

戸枝シェフのご紹介　⇒　コチラ

もうすでに今月初めに、
今年のボキューズ・ドールコンクールに出場される
代表選考会が開催されたそうですね☆

今もコロナ禍で
大変な状況に陥っている飲食店業界

その中でも必死に
日々腕を磨き続けておられる料理人の皆さんを
ワタシは尊敬以上の敬愛の念を持ちます。

微微微力ながら、
ずっと応援していきます✨