オススメポイント

花びらが甘いたく扱いやすいためケーキなどのスイーツで活躍します。ハーブティとしてもご利用できます。

 

名前・由来

ムラサキ科の植物です。ボリジの語源は諸説ありますが、19世紀に活躍したヘンスローは、ケルト語のbarrach（勇気ある人のことで、この勇気とは苦難にあっても恐れず不安を押さえることのできる勇気のこと）からの言葉とされています。別名ルリジサ、スター・フラワーとも言われています。

 

原産地

地中海沿岸原産の植物です。

 

出荷可能時期

年間通じて出荷可能です。

 

花色

青色、ピンクがあります。

 

花言葉

「心変わり」「鈍感」「勇気」

 

特徴

５０cmから１ｍ程に生長し、青い五弁花以外は全草細かい毛で覆われており触るとチクチクします。食用でご利用される際にはガクを外して使用しましょう。卵形の葉や水分たっぷりの茎はつぶすとキューリのようなさわやかな香りがします。開花の時期は５月〜７月です。