日本中ですごい事が起こっている！！

全国各地から、
名だたるシェフたちが、
この被災地支援の投稿をシェアされています！！

ワタシの親愛なるremref西川開人オーナーシェフからの
被災地支援のご協力のお願いです。


彼らは石川県の許可を得て、
被災地での復興に日々尽力されておられます。

「サービス業の極み」とワタシが勝手に思っている料理業界


本当に仲が良くて、
お互いを高め合っている
この絆にいつも感動させられます！！

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僕たち石川県の飲食店の支援は次の段階になりました。
輪島の「latelier de Noto」池端シェフは店舗をほぼ失った状態で近隣の人達のために私財をはたいて食事を用意し、
七尾の一本杉通りにある料理店「一本杉川嶋」の川嶋料理長も「villa della pace」の平田シェフもお店も自宅も損壊が酷く危険な為もう入れなかったり、すぐに生活はできない状態で、自分たちも被災者なのに率先して七尾市と協力して現場の指揮を取り、一昨日から炊き出しをして1日に700〜800食の食事を用意しています。
和倉の「Restaurant Blossom」の黒川さんも旅館の方々と協力して炊き出しをしてます。
僕たち飲食店は料理を作ることしかできません。
壊れた自宅にいる方も、避難所にいる方にも出来る限り多くの方に温かい食事が行き渡るように努力しています。
七尾の料理人の負担を少しでも減らせるよう我々金沢のチームも昨日から交代で協力しています。
ただ皆自分の店を休んだり、休みを利用して行っています。
届いた物資だけでは足りない物も多く自分達でお金を出し合い買っています。
この状態では長く続けることはできません。
あまりこういう頼り方はしたく無いのですが
どうかご支援お願いします。
必ず全て被災地の為に使います。
事務費や手数料なんてありません。
もちろん報酬などありません。
そして輪島まで行けるように
よろしくお願いいたします。

お振込先
ゆうちょ銀行
記号13110
番号20590611
ホクリクチャリティーレストラン
【店名】三ーハ（読み サンイチハチ）
【店番】318【預金種目】普通預金【口座番号】 2059061

被災地へは物資の支援は充分届いているそうで、
これ以上の負担は「災害ゴミ」となってしまうそうです。

被災されている方々、
支援している方々へ
少しでも励ましになりますように☆