今年はじめにお伺いした時には、
すでに今年チャレンジする事を知らされていた
HOTEL三井京都の浅野哲也シェフ

HOTEL THE MITSUI KYOTO 浅野シェフ　⇒　コチラ

ボキューズドール一次予選通過という
ものすごい快挙の嬉しいニュースが
飛び込んできました！！

書類審査の予選会の準備段階から、

花をたくさん使いたい、
完成図はこんな感じ、

だとか、
色々とご相談をいただきました🌸

浅野シェフからはこのご報告と共に、

「絶対優勝まで頑張ります！！」

という力強いお言葉までいただきました☆

ワタシはただの田舎の花農家なのに、
世界のステージへと大きな挑戦をする方の
お手伝いが出来る事で、
大きな夢を見させていただいております！！

料理人にとって最大のオリンピック

それがボキューズドール世界大会

数年前までこの言葉すら知らなくて、
電話口で何度も聞き直しをしていたあの頃から、
またこの大きなチャレンジに
端くれででも携われる事に
大きな喜びを感じます(´▽｀*)

まずは日本代表選考会突破を目指して

浅野シェフがんばれーーー！！

戸枝シェフの挑戦　⇒　コチラ