富山・利賀村の大自然に抱かれ、
土地と人の魅力を最大限に引き出す
“ここにしかない料理”



オープン当初から、
生産者や作家さんに光を当て続けてくださる
谷口英司シェフの姿勢と、
進化を重ねた料理が、
この一冊に詰まっています


L’évoを
「富山の美術館」
と評する方もおられます。


それは、
食材・器・空間、
そして物語に至るまで、
富山の魅力がここに集まっている
という意味でもあります。


そして、
それらをレヴォのスタッフの技によって
唯一無二の体験へと昇華させるのです。


まさに食と空間が芸術の域に達した場所、
その魅力が本を手にした瞬間から、
ページいっぱいに広がっています♡


そして、
まさかのお盆に合わせて届くこのタイミング♪
(偶然だとは思いますがw)

発売日は8月25日頃とのことで、
発売前に手に取らせていただくという贅沢！！

心まで満たされる夏の贈り物になりました☆


これからも、
ひとつひとつのお花に想いを込めて、
心に残るエディブルフラワーを
咲かせ続けます❀

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