【お盆に届いたスペシャルな一冊】
富山・利賀村の大自然に抱かれ、土地と人の魅力を最大限に引き出す“ここにしかない料理” オープン当初から、生産者や作家さんに光を当て続けてくださる谷口英司シェフの姿勢と、進化を重ねた料理が、この一冊に詰まっています L’évoを「富山の美術館」と評する方もおられます。 それは、食材・器・空間、そして物語に至る...
【富れんちの晩餐開催ご報告】
7月10日(なんとの日)、富山エクセルホテル東急「リコモンテ」様にて開催された「富れんちの晩餐 Vol.3 ～土徳の地 南砺からの恵み～」に生産者として参加させていただきました❀ 今回は「世界遺産・五箇山の地 南砺」がテーマ。 成政酒造や上野畜産、カナモリファーム、トレボー、ナットブリューなど、南砺の誇る生産者の皆さま...
はるpyonとティーバー
はるpyon！！ エディブルフラワーに興味持ってくれてありがとう❀ 「はるpyouの発見！富山のプロ魂(仮)」 ⇒ コチラ 収録の様子 ⇒ コチラ
いっちゃんKNBで放送されました
本人、まだ確認できておりませんが汗、見つけてくださりありがとうございます☆ 北日本放送「いっちゃんKNB」より 取材の日記 ⇒ コチラ
季節先取し過ぎ！！！(笑)
ようやく春らしくなってきたというのに、もう「秋パフェ撮影用」のお花のご依頼❀(笑) #エディブルフラワー#食用花#秋パフェ#撮影用#季節先取りし過ぎ
ずっと行きたかったMaison KEI
静岡横断旅初日 ⇒ コチラ つづく静岡横断旅 東の目的地御殿場へ いつも当園のエディブルフラワーをご愛用いただいている「MaisonKEI」様へ 話題映画「グランメゾンパリ」にて、あの美しいお料理を監修されている小林圭シェフと、和菓子屋「とらや」が作るカジュアルにフレンチを楽しめるレストランです(*^^*) 映画効果も...
2025初仕事❀
今年の初仕事の成果です！！ 元日から発送しております(笑) レストラン＆パティスリーなどのサービス業はお休みありません！！ 2025第1パック目、綺麗にパック詰めが出来ました！！ 本年もどうぞよろしくお願いいたします☆
お花いっぱいのソフトクリーム
「道の駅井波の木彫りの里」様からのご報告❀ 先日の研修会での懇親会に登場したカルパッチョ 会員研修会の日記 ⇒ コチラ こんな風に使っていただけて感激だったのに、実はさらに月イチのイベントの盛り上がりにご使用いただけたそうです♪ 子供たちにソフトクリームにデコレーションサービスの企画をされたそうで、大変喜ばれたそうです...
エディブルフラワーのケーキ
ありがとうございます！！ ANGO安居さん製作、エディブルフラワーで飾られたケーキが天才過ぎました☆☆☆ これから、こんな風に可愛いチアリーダーになれるように頑張ります (↑ちがうかっ！)
NHK「クローズアップ現代」放送で谷口シェフ特集
先日から告知していたNHK「クローズアップ現代」が放送され、テレビの前で食いつくように見ていました！！ 告知の様子 ⇒ コチラ 我らの谷口シェフから、チームレヴォの皆さんが続々と♡ 私のコメントは富山弁丸出しで却下されていました！！爆 あまりにも谷口シェフを褒めすぎたかな(笑) 谷口シェフをはじめとするレヴォはいつも、...