オススメポイント

ビタミンCが豊富でわさびのようなピリリとした辛さがあり、サラダはもちろん、炒めものやお肉料理のアクセントとしてオススメです。特にフランス料理に人気が高く、丸みを帯びた葉はスープなどにも使われます。

 

名前・由来

ノウゼンハレン科の植物。学名のトロパエオルムはギリシャ語でトロフィーを意味する「トロパイオン」から来ており、葉を円形の盾、花をカブトに見立てて名付けられたそうです。和名では、「キンレンカ（金蓮花）」呼ばれています。

 

原産地

メキシコから南米にかけて原産の植物です。

 

出荷可能時期

３月〜１１月

 

花色

オレンジ、赤、サーモンピンク、黄色などがあります。

 

花言葉

「困難に打ち勝つ」「愛国心」「有能な人」

 

特徴

丸い葉っぱと鮮やかな色彩の花が目を引く花です。葉、花、果実が食べられ、果実はすりおろして薬味として利用できます。開花時期は６月〜１１月です。