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キンセンカ

オススメポイント

シャキシャキとした歯ごたえがありサラダなど、どんな料理にも利用できます。香辛料サフランの代わりに着色料や毛染めにも使用されています。

 

名前・由来

キク科の植物です。別名はカレンデュラ、ポットマリーゴールド。花名の金盞花(キンセンカ)は、花が黄金色で「盞(さかずき)」のような形をしていることに由来するとも言われてます。

 

原産地

地中海沿岸原産の植物です。

 

 

出荷可能時期

3月〜11月

 

花色

黄、オレンジがあります。

 

花言葉

「献身」「乙女の美しい姿」

 

特徴

日本では花壇などに植えられることが多いですが、ヨーロッパではエディブルフラワーとして定着しています。キンセンカの軟膏は火傷からニキビまで幅広い皮膚のトラブルの治療薬になると考えられています。開花の時期は3月~6月です。

 

 

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