ビオラ
オススメポイント レストランのシェフからも安定した人気を誇るビオラ。 品のある花色やグラデーションが料理に映えます。 名前・由来 スミレ科スミレ属の植物です。小輪パンジーとも呼ばれることがあります。 原産地 ヨーロッパ原産の植物です。 出荷可能時期 １０月〜５月 ...
ダイアンサス（ナデシコ）
オススメポイント ソフトでクセのない味と香りが魅力的。シャクシャクした食感は存在感ありですので、一度お試しください。 名前・由来 ナデシコ科ナデシコ属の植物です。ナデシコは、 秋の七草の一つであり日本古来からの歌に登場する際には「撫でし子」だそうです。 原産地 ヨーロッパ、北アメリカ、アジア...
サイネリア
オススメポイント 花色が豊富なため花弁を散らして料理を彩るトッピングに最適です。 名前・由来 キク科の植物です。かつては「シネラリア」と呼ばれていました。 原産地 カナリア諸島（北アフリカの島国）原産の植物です。 出荷可能時期 ２月〜３月 花色 白、紫、赤紫、ピン...
アリッサム
オススメポイント 甘い香り、可愛らしさ、可憐な小さな花びらが乙女心を鷲づかみにします。 名前・由来 アブラナ科の植物です。正式名称はスイートアリッサムです。 原産地 地中海沿岸原産の植物です。 出荷可能時期 年間通じて出荷可能です。 花色 白、赤、紫、ピンクなどが...
スナップドラゴン（金魚草、キンギョソウ）
オススメポイント 花びらもガクも柔らかく見た目の存在感は別格です。味も香りも淡白でさまざまな料理に使える人気の高いです。 名前・由来 ゴマノハグサ科アンティリナム属の植物です。花形は金魚が群れて泳ぐように見えるため、この名前がついています。英名では龍の頭という意味で、別名「スナップドラゴン」とも呼ばれます...
ペンタス
オススメポイント 星形の花のカタチがキレイです。水の中に花びらを入れて涼しげな氷は夏にピッタリです。 名前・由来 アカネ科ペンタス属の植物です。花びらの和が５枚なので、ギリシャ語で「５」という意味のペンタスが由来となっています。 原産地 東アフリカ、アラビア諸島原産の植物です。 ...
ナスタチューム・キンレンカ
オススメポイント ビタミンCが豊富でわさびのようなピリリとした辛さがあり、サラダはもちろん、炒めものやお肉料理のアクセントとしてオススメです。特にフランス料理に人気が高く、丸みを帯びた葉はスープなどにも使われます。 名前・由来 ノウゼンハレン科の植物。学名のトロパエオルムはギリシャ語でトロフィーを意味する...